4月份，见到这菜别错过，多买给孩子吃，保护视力，还提高免疫力！那就是菠菜了，很多人一定都不知道吧，春夏季节是菠菜大量上市的季节，菠菜在这个时候得到了充足的光照，味道也特别的鲜美，营养价值非常高，据研究证实，菠菜是叶黄素的来源之一，它是预防眼睛衰老的良药，正在成长发育期的孩子一定要多吃了，没有一个好视力就没有好学习，4月吃它正当时！下面小编教给大家的就是菠菜木耳汤的做法，木耳护眼效果也非常好哦，营养又美味的一道菜。
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菠菜木耳汤
配料：
菠菜 300克、木耳(水发) 适量、羊肉片 适量、金针菇 适量、粉丝 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜 少许、八角 一个
烹饪步骤：
1.菠菜洗净切段
2.金针菇洗净切段
3.锅中加水放入葱姜，大料煮开。
4.放入木耳
5.加入金针菇
6.放入粉丝
7.加入羊肉片
8.放入菠菜煮熟
9.加入少许盐鸡精出锅
10.盛入碗中，营养丰富。
烹饪小贴士：
菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。菠菜的选购技巧1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。大家爱上这道菜了吗？
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